久々の穴子
50代バツイチおっさんの寿司屋のおやじのブログです♪
今日は久々の穴子の仕込み
実は穴子の仕入れ先のご主人がゴールデンウィーク明けから入院してお休みだったのです。
穴子の仕入れは譲れませんので、それまでに1ヶ月分仕込んで冷凍しておいたのです。
最後は残り2本になってヒヤヒヤでしたけどね。
ちょっと忙しかったら足りないとこでした。
良かったー、暇で。
いや、よくない！笑
しかし、久しぶりに触る穴子。やっぱ、いい穴子は手触りもいいんですよ。
今日もいい穴子です。
しかし、いつもの仕入れ先がなくなると本当に困りますね。
でも、世の中何があるかわからない。
そんな毎日です。
明日は日曜日ですが臨時休業させていただきます。
どこに行くかは、またのブログのお楽しみで。
今後の予約状況です。
7日 昼 全席空席
夜 部屋残席わずか カウンター空席
8日 臨時休業
9日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋空席 カウンター残席わずか
10日 終日全席空席(夜はアラカルト対応します)
11日 定休日
12日 終日全席空席(夜はアラカルト対応します)
13日 昼 満席🈵
夜 全席空席(アラカルト対応します)
皆さまのご来店が楽山の存続につながります。
ご予約、ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずお電話でお問い合わせの上ご来店ください。